von Eva4tinto  am 03 Jul. 2009 16:16
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Salatmischung aus verschiedenen Blattsalatarten, Spinat, Ruccola usw. nach Geschmack, Tomaten in Scheiben vorbereiten
Für die Vinaigrette Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren/mixen.
Knoblauchzehen häuten, in 2 Hälften schneiden. Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch und Garnelen etwas anbraten.
Währenddessen die Salatzutaten in eine Schüssel geben, Vinaigrette darübergeben und umrühren. Salat auf Tellern anrichten und die Garnelen (ohne Knoblauch) auf dem Salat verteilen.
Dazu passt Baguette.
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